加强食品卫生安全确保师生饮食安全

--美姑县中学（西昌校区）食品安全专题会议

为了进一步加强学校食品安全管理工作，确保广大师生的饮食安全，在分管副校长康文金和总务处主任刘涛的组织下，我校于2024年6月14日9点30分召集食堂人员及小卖部工作人员召开了食品卫生安全专题会议。

会上，康文金副校长组织学习了省州县关于食品卫生安全的相关文件，通报了近期“凉山依法查处6起校园食品安全违法违规案件”，要求学校食堂的全体工作人员高度重视食品安全工作，严格管理。

刘涛主任就学校食堂及小卖部的食品生产厂家、生产日期、保质期、采购索证等提出了相关要求，做到一周一查。强调进一步加强管理，明确责任，彻底消除安全隐患，严防群体性食物中毒事件，确保广大师生的饮食安全。

总务食品安全员黄兴亮老师就食堂的生熟食品、原材料等的储存提出要求，合理使用消毒柜、冷藏柜等，保证食材的质量和新鲜度，严禁出售禁售食品。

会后，总务处一行查看了学校小卖部、食堂卫生许可证、从业人员的健康许可证、食堂环境卫生、食品采购、加工、进货渠道和进货台账、索票、餐具清洗、消毒、食品留样、防鼠防蟑螂措施等；对学校食堂的储物间、操作间、加工区等进行了检查，查阅了相关资料，再次强调注意事项。